ル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 チョコレート菓子 DVD付 Amazon.co.jp: RUYSDAEL (ロイスダール) ギフト スイーツ お菓子 ル
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商品説明
パティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ Le Chocolat 全3巻 2008年株式会社ニチブン刊 発売中 定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。収録レシピは242品。1巻はチョコレートを使った生菓子。2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 熊本県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.0点(3743件)
- 猫5702
- もう本屋さんでは販売されていないようでしたので、こちらで購入しました。
- lemo03
- ディズニーキャラクターが好きな子にはもってこいです。 安くて、頑丈な作りなので小さなお子様でも破れる心配がありません。 ただ、「あいうえお」などの言葉を覚えさせるには不向きかも知れません。 絵がごちゃごちゃしてるので絵を楽しむための本と思った方がよさそうです。
- ひかり3635
- こんなおもちゃが欲しかった！ あげた当初は上手に出来なくても興味津々。 だんだんと出来るようになっていくのが子ども本人も親も嬉しくて。 買って良かったです！
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